Upaya Meningkatkan Produksi Padi Inpari IR Nutri Zinc (Zn-3) Dan Peran Generasi Muda Untuk Mendukung Program Pencegahan Stunting

Galuh Nafiatunnisa - Senin, 19 Juli 2021 | 07:35 WIB

Mahasiswa
Upaya Meningkatkan Produksi Padi Inpari IR Nutri Zinc (Zn-3) Dan Peran Generasi Muda Untuk Mendukung Program Pencegahan Stunting

Padi Varietas Unggul Baru (VUB) Inpari IR Nutri Zinc (Zn-3) merupakan produk biofortifikasi yang memiliki karakteristik unik yaitu dari segi kandungan unsur Seng (Zn) yang tinggi. Hasil uji BBPADI bahwa Padi Inpari IR Nutri Zinc memiliki kandungan Seng lebih tinggi ± 25% dari pada padi varietas lain. Potensi kandungan Seng dalam Padi Inpari IR Nutri Zinc sendiri dapat mencapai 34,51 ppm. Seng adalah zat gizi mikro yang esensial bagi manusia di mana seng terdapat di dalam hampir 100 enzim dalam tubuh (Ghazian & Candra, 2016). Seng terutama dibutuhkan dalam proses percepatan pertumbuhan. Oleh karena itu, salah satu defisiensi seng mengakibatkan stunting.

Laporan dari ePPGBM SIGIZI per tanggal 20 Januari 2021, terdapat kasus stunting di Indonesia sebesar 11,6% atau sebanyak 1.325.298 balita (Kemenkes, 2021). Meskipun begitu, capaian persentase dalam keadaan on track. Mengetahui bahwa target prevalensi stunting pada balita tahun 2020 yaitu 24,1%.

Seperti yang kita tahu bahwa nasi masih menjadi makanan pokok sehari-hari bagi masyarakat Indonesia. Yang artinya bahwa kandungan gizi pada nasi berkontribusi besar dalam asupan nutrisi. Sehingga dengan meningkatkan produksi Padi Inpari IR Nutri Zinc diharapkan dapat menjadi salah satu cara efektif untuk mengurangi kasus stunting di Indonesia. Sesuai dengan rencana pengembangan Padi Inpari IR Nutri Zinc 10 kali lipat pada tahun 2021 dari tahun 2020 dan akan terus dikembangkan hingga tahun 2024 dalam rangka program percepatan pencegahan stunting di Indonesia (BBPadi Media, 2020).

Upaya Meningkatkan Produksi Padi Inpari IR Nutri Zinc (Zn-3) Dan Peran Generasi Muda Untuk Mendukung Program Pencegahan Stunting Upaya Meningkatkan Produksi Padi Inpari IR Nutri Zinc (Zn-3) Dan Peran Generasi Muda Untuk Mendukung Program Pencegahan Stunting

Upaya Meningkatkan Produksi Padi Inpari IR Nutri Zinc (Zn-3) Dan Peran Generasi Muda Untuk Mendukung Program Pencegahan Stunting